Alors là, j'engage la réputation de ma famille !

 

La boulangerie-pâtisserie familiale se situait tout à côté

des "bains dunkerquois",

et plusieurs générations de jeunes dunkerquois

(au moins 2, voire 3 )

sont venues se restaurer à la sortie de la piscine

en achetant chez nous du podingue ...

 

D'ailleurs, quand on annonce notre nom

à un dunkerquois de plus de 50 ans

( les bains dunkerquois ont été fermés dans les années 70

au profit d'une plus moderne piscine olympique...)

on nous dit avec un parfum de "madeleine de Proust"

dans la voix :

"oh! j'allais toujours acheter du podingue chez vos parents

en sortant de la piscine quand j'étais gamin(e)! "

 

Demain c'est la "bande de Malo",

Jean-Baptiste a invité des copains de promo à un repas d'avant-bande,

et un carnaval sans podingue, c'est pas un vrai carnaval !

Il sera englouti par une jeunesse qui n'a pas connu

le "vrai original podingue de la famille",

mais quand même, j'engage là notre réputation !

 

Surtout que sur ce coup là je n'ai pas la recette,

Papa et son cousin Michel qui était pâtissier chez nous,

sont partis avec leur savoir faire...

 

Mais on se lance, et déjà les "corynthes"

( raisins secs de Corynthe pour les non-initiés ) trempent dans le rhum

et ça sent bon!!!!!

 

 

IMG_0476

 

 

on saura demain si les gènes auront parlé ....

 

 

Et quelques photos d'un carnaval enfantin croisé hier après-midi :

 

 

IMG_0470

 

 

IMG_0471

 

 

IMG_0472

 

 

IMG_0475

 

 

IMG_0473

 

 

La "première ligne" n'avait pas de difficultés pour maintenir les ardeurs des chahuts,

demain ce sera plus "chaud"...



Si vous voulez une recette de podingue,

je vous conseille d'aller faire un tour LA (clic)

"Marie-Agathe et Josie" vous expliqueront tout en images ...

...sourires garantis !




*


 

 

 

*